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엄지의 제왕
한동하 한의사 출연
도라지를 제대로 먹는 법
껍질채 먹는다
도라지 껍질에
핵심 성분
사포닌이 다량 함유돼 있는데!
시중에 파는 도라지는
껍질도 뿌리도 제거돼 있어서
영양분이 거의 없다
게다가 도라지의 아린 맛을 제거하기 위해
도라지를 물에 담그면
사포닌 성분이 빠져나가게 된다
도라지 속의 사포닌은
껍질
뿌리에 더 많다
한동하 한의사가 추천하는
도라지 제대로 먹는 법은
도라지 가루로 먹는다!
도라지 가루 장점
도라지의 좋은 성분이
빠져나가지 않고
그대로 들어있다
도라지 가루 맛있게 먹는 법
식혜를 만들때
엿기름 밥알을 섞을때
도라지 가루를 넣어준다
도라지의 좋은 성분이
식혜에 녹아든다
도라지 가루를 넣은
도라지 식혜
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