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살림구단의 만물상 184회
물가 잡는 밥상
숙주와 팽이버섯으로 만드는 일품 요리
숙주 길쭉 완자 만드는 법
재료
팽이버섯
숙주나물
다진 돼지고기
우엉 당근 달래 달걀
소금 생강즙
청양고추 설탕 전분가루
식용유
볼에 달걀을 풀고
갖은 양념을 한 다음
돼지고기를 넣고
적당히 끈기가 생길때까지 치댄다
숙주를 넣고 손등으로 꾹꾹 눌러주며
버무려준다
나머지 채소를 넣고 버무린다
손에 기름을 묻힌다음
반죽을 길쭉한 완자 모양으로 만들어
달궈진 기름에 넣어 튀겨준다
비싼 물가 타파!
적은 재료비로 만드는 요리
제철 보양 밥상
숙주 길쭉 완자 완성
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