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살림구단의 만물상 180회
2월 19일 방송
봄동 미나리 물김치 만드는 법
강순의 김치 명인
보자기보다 체에 거르는게 위생적이다.
마른 고춧가루로 물을 들여야
사이다같이 톡 쏘는 맛이 생긴다.
물김치용 봄동은 절이지 않고 사용하는게 포인드
풋마늘을 넣어 맛있는 봄동 물김치
봄 쪽파는 많이 넣으면 김치 맛을 버린다.
살짝만 넣는다.
미나리는 손질할때 주의한다.
오래두고 먹을 물김치의 경우
미나리처럼 향이 강한 채소는
조금만 넣어준다.
시원한 맛이 일품
봄동 미나리 물김치 완성
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