만물상 김선영 망친국 맛있게 살리는 비법 양파미역국 미역국 맛있게 끓이는 방법 국에 양파

살림 구단의 만물상 180회

국가대표 조리 기능장

김선영 살림 구단의 

망친 국 살리는 비법 공개

망친 국에 양파를 넣는다.

주의할점

국 양에 맞춰

양파 크기를 조정한다.

양파를 통으로 넣어야 하기 때문에

양파에 칼집을 내서 한겹씩 벗겨 

크기를 조절한다.

통 양파를 국에 넣고 끓여준다.

끓일수록 양파의 단맛이 우러난다.

육수가 없을 때

물에 양파를 넣고 끓이면

은은한 감칠맛을 내는 효과가 있다.

양파의 퀘르세틴

혈관 질환을 예방해준다.

양파가 천연 조미료 역할을 한다.

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