만물상 배추물김치 조영신 배추물김치 조영신 나박김치 나박김치만들기

살림9단 만물상 224회 

조영신 표 나박김치

배추 물김치 레시피

배추는 나박김치 크기로 잘라주고

1/3개 정도

무는 400그램 준비

나박하게 썰어준다

무 배추를 적당한 크기로 썰어준다음

소금 4큰술을 넣고

10분간 절여준다

절인 배추와 무에 

양파 반개

쪽파 3대를 썰어 넣어준다

쪽파 크기

고춧가루는 다시백에 넣어준다

다시백에 고춧가루 4큰술

마늘 10개

생강 10그램을 넣어준다

준비해 놓은 김치그릇에

고춧가루 다시백을 가장 먼저 넣어주고

절인 배추와 무

양파 쪽파를 넣는다

냉온 육수를 부어준다

실온에서 이틀 정도 둔다

다시백을 눌러주니

국물이 빨갛게 변하는 배추 물김치

겨울에는 이틀 숙성해서 먹는데 좋다

5분만에 완성

초간단 배추 물김치 완성

냉온 채소 육수로 새콤달콤 맛을 낸

겨울철 별미

배추 물김치

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