채소육수 만들기 조영신채소육수 야채육수 물김치 담그는 방법 물김치 국물 물김치 육수 만들기

살림9단 만물상 224회

조영신 비법 육수

채소 육수 만드는 방법

물김치 만들때 꼭 필요한 비법 육수

물 2리터를 넣는다

대파 뿌리 5개에

마늘 7쪽을 으깨 넣고

생강 한개는 편으로 잘라 넣는다

마늘은 칼로 으깨 넣어준다

특급 육수 비법 재료 공개

사과 껍질 

배추 맛을 최고로 올려주는 비법은 바로 

사과껍질

배추 된장국

배추 물김치

배추와 잘 어울리는 냉온 비법 육수

생강 1개

마늘 7개

파뿌리 5개

사과껍질 1개

사과껍질은 말려서 냉장보관해 사용한다

사과껍질을 많이 넣으면

사과향이 진해진다

적당량을 넣어준다

감칠맛을 내는 사과껍질 황금 비율은

물 2리터에 

사과 한개 껍질

준비한 재료를 넣고 

10분 끓여주면 

특급 채소 육수 완성

건더기는 걸러내고 육수만 사용한다

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