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선미자 살림구단의
오징어 꽈리고추 조림
현대백화점 선미자 반찬 미자언니네
가을 밑반찬 시리즈
살림9단의 만물상 209회
김원희 진행
9월 10일 방송
오징어 꽈리고추 조림
1. 먼저 1차 조림장을 만든다
후라이팬에 청주 맛술을 넣고
설탕을 넣고
청고추 홍고추 생강채를 넣고 끓여준다
조림장이 어느정도 끓으면
오징어
견과류
꽈리고추를 넣고 볶아준다
2. 오징어가 익으면
재료를 건져낸다
3. 재료들을 볶은 국물에
진간장
멸치육수
물엿 고추기름을 넣어 끓인다
4. 건져둔 재료들에
양념장을 넣고 버무려준다
마지막으로 들기름
통깨를 뿌려주면 완성
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