만물상 선미자 고등어 조림 만능생선조림장 선미자 생선조림 선미자 만능조림장

살림9단 만물상 209회

만능 생선 조림장 만드는법

소주잔으로 개량한 수치

만능 생선 조림장 황금 비율

간장 8

고춧가루 2

물엿 2

설탕 2

맛술 1

청주 1

마늘 1

생강 0.5

비율대로 잘 섞어준다

간장을 먼저 넣고 고춧가루를 넣고

다음 순서대로 준비한 재료를 모두 넣어준다

물엿대신 올리고당 사용 가능

마지막 비법재료는

물에 불린 고추

건고추를 불려 사용하면

매콤한 맛을 더 살릴수 있다

하루 숙성시켜 사용한다

만능 생선 조림장으로 

간단하게 만드는 

고등어 열무 조림

1. 만능 조림장을 만들어 하루 숙성한다

2. 냄비에 식용유를 두르고 

열무를 깔고

만능 조림장을 발라준다

3. 고등어 각종 채소를 넣고

육수를 넣는다

4. 마지막으로 생선 만능 조림장을 한번 더 넣어 

익혀주면 완성

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