만물상 매실 제육볶음 만물상 반찬대가 목동 이지선 반찬가게 만물상매실청 제육볶음

살림9단의 만물상 195회

매실청 품은 제육 볶음 만들기

돼지고기는 손질해서

매실에 재워둔다

양념장 만들기

고추장 2큰술

고춧가루 6큰술

다진마늘 1큰술

다진 생강 약간

후추 약간

설탕은 넣지 않고

단맛은 매실청으로만 깔끔하게 낸다

파 어슷썰기

양파 채 썰기

야채는 양파와 파만 넣고 깔끔하게

양념 조물조물 

팬에 기름을 두르고 

센불에서 빨리 볶는다

그래야 물이 안 생김

매실로 재워 

단맛이 깔끔하고 

부드러운 맛의 제육볶음 완성

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