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살림9단의 만물상
수박 동치미
재료
수박
무
배
양파
마늘
생강
고추
쪽파
소금
설탕
밀가루 풀물
수박 흰껍질과 무를 먹기 좋게 잘라 준비
수박껍질 무 쪽파에
설탕 소금을 넣고
30분 재운다
고추는 이쑤시개로 구멍을 낸다
배 양파에 칼집을 내고
소금물을 끓여
꿀물을 섞어 식혀준다
재료를 그릇에 담고
상온에서 하루 둔다
이후 냉장보관
아삭아삭한 수박껍질
소금에 설탕에 절여
색다른 식감이 난다
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