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살림 9단의 만물상 170회

종갓집의 감칠맛 비법

진육수로 만드는 소고기 뭇국

무를 준비할때

연필 깍듯이 삐뚤삐뚤 써는게 포인트

초스피드 얼큰 소고구 뭇국 만드는 법

1. 무에 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은 술을 넣고 

색이 나게 조물조물 골고루 버무린다.

2. 냄비에 참기름을 두르고 양념한 무를 넣고 

달달 볶는다.

3. 다른 냄비에는 물 600 그램에 

진육수 1큰술을 넣고 끓인다.

 

얼큰 소고기 뭇국 만드는 팁

무에 팔팔 끓는 육수를 부어야 

무의 시원한 맛이 잘 우러난다.

4. 볶은 무에 팔팔 끓인 육수를 붓는다.

5. 버섯과 파를 넣고 끓여준다.

소고기 무국 완성

입맛에 따라 후춧가루를 넣어준다.

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