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수제 떡갈비의 비법 재료는 바로

버섯 

꽁다리

요리할때 버려지는 버섯 꽁다리

꽁다리를 이용한 공짜 요리

수제 명품 떡갈비

버섯 떡갈비 만드는 방법

1. 버섯 꽁다리를 잘게 다진다

2. 다진 버섯에 불고기 양념을 한다

간장 한 큰술 

설탕 반 큰술

후추 약간

참기름 한 큰술

다진마늘 한 작은술

다진파 한 작은술

다진 양파 두 큰술

청고추 홍고추 각각 한 큰술씩

3. 반죽이 잘 뭉쳐지도록

부침가루 4큰술을 넣고 

물을 넣고 잘 섞어준다

4. 떡볶이 떡을 뜨거운 물에 데친다음

버섯 반죽을 붙여준다

5. 기름을 두른 프라이팬에

버섯 떡갈비를 굽는다

6. 달군 후라이팬에 

간장 설탕 청주 유자청을 넣고 끓인다

7. 소스를 끓인다음

끓고 있는 소스에

구운 떡갈비를 넣어 굴려가며

버무려준다

8. 영양부추를 깔고 

떡갈비를 올린다

고명으로 잣가루를 뿌려준다

명품 수제 떡갈비 완성

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