꽃게 손질법 간장게장 꽃게손질법 살아있는 꽃게 손질법 꽃게소독 소주효능 레몬 시트러스산 노로바이러스예방법 식중독예방

살림9단의 만물상 208회

즉석 간장 게장 

꽃게 손질 하는 법

꽃게는 비린내가 강하고

빨리 상하기 때문에

간장 게장을 만들기 전에

꼭 살균 과정을 거쳐야 한다

유귀열 살림구단의

꽃게

즉석 살균 하는 법

레몬

소주

이 두가지만 있으면

꽃게 살균 간단히 해결

집에서 쉽게 꽃게 소독하는 법

꽃게 6마리를 기준으로

소주는 한컵

레몬은 반개 준비

소주에 들어있는 알콜은 세균을 응고시키는데

그 과정에서 탈수를 일으켜

세균이 죽게 된다

레몬즙은 식중독을 일으키는 

노로바이러스의 감염력을 떨어뜨린다

레몬즙에 있는 시트러스산은

노로바이러스가 인체 세포에 달라붙는걸 막아준다

꽃게 손질법

잘 손질된 꽃게에 

레몬 반개 소주 한컵을 넣어 

한두번 뒤적인 다음

체에 걸러준다

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