만물상 오이소박이 만물상 스타강사 김선영 오이소박이 맛있게 담그는법 밀가루풀 만드는법

살림구단의 만물상

208회

9월 3일 방송

스타강사의 특급 비법 방출

오이소박이 만들기

재료

오이 부추 무 소금 물

고춧가루 멸치액젓 다진마늘 다진생강 밀가루 풀

1. 물에 소금을 넣고 팔팔 끓인다

2. 오이는 통으로 칼집을 내고

끓인 소금물을 부어 2~3분간 절인다

3. 무, 부추는 잘게 채 썬다

4. 고춧가루 3큰술 

다진마늘 2큰술

다진생강 1작은 술

소금 반큰술

밀가루 풀

유자청을 넣고 섞어

김칫소를 만든다

유차청이 핵심 비법

** 밀가루풀 쉽게 만드는 법 **

물에 밀가루를 넣고

전자렌지에 살짝 30초만 돌려주면 된다

5. 절인 오이는 찬물에 씻어 물기를 뺀 다음

6. 오이 사이에 김칫소를 채워 넣으면

오이소박이 완성

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