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살림9단의 만물상 194회
들기름 막국수 만드는 법
맛간장 만들기
파 양파를 석쇠에 넣고
구워준다
간장 3 물 1
설탕은 간장의 1/6
마늘 5알
생강
배 반개
사과 반개
구운 대파 양파를 넣고
함께 끓인다
중간불로 10분 가열
건더기를 체어 걸려 식힌다
갓 삶은 면은 얼음물에 넣어
두번 씻는다
힘있게 물기를 짜는게 중요하다
그릇에 면을 담고
물에 씻은 열무김치를 올리고
들기름
맛간장
달걀을 얹어주면
들기름 막국수 완성
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