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살림 9단의 만물상 176회
1월 22일 방송
만능 간장으로 나물요리 쉽게 만들기
장지녕 요리 연구가
진간장 국간장 물엿을
같은 비율로 섞는다.
다시마물을 간장의 3배를 넣고 섞는다.
과일 껍질과 통생강을 잘라 넣고 끓인다.
체에 거르면
만능 간장 완성
만능 간장으로 쉽게 만드는
건나물
건 고구마 줄기
호박고지
건토란태
건가지 나물
건가지 나물 만들기
토란대 건나물
토란대는 쌀뜨물에 삶이 독성을 빼준다.
고구마 줄기
호박고지 만들기
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