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살림 9단의 만물상 166회
오징어 김치 만들기
식해는?
조밥과 고춧가루에
무채 엿기름을 넣고
생선을 넣어 삭힌 음식
오징어 식해 맛이 나는
오징어 김치만들기
싱싱한 오징어에
김장하고 남은 김칫소를 함께 버무려 만드는
김장철 별미
오징어 김치
오징어 김치 비법 공개
오징어 김치 만들기
1. 오징어는 껍질을 벗겨 준비한다.
2. 껍질 벗긴 오징어를
채 썬다.
3. 채 썬 오징어를
멸치 액젓에 1시간 절인다.
오징어를 멸치 액젓에 절여야
나중에 물이 나오지 않는다.
4. 멸치 액젓에 절인 오징어를
김칫소에 넣고 버무린다.
이때 오징어는 꽉 짜서 사용한다.
김장철 별미
김장하고 남은 김칫소를 이용해서 간단히 만드는
오징어 김치 완성
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