백종원 양파튀김 양파튀김 소스 집밥 백선생

맥주를 부르는 안주

양파 튀김

집밥 백선생에서 만들어봤는데요.

만드는 방법 알아보겠습니다.

<양파 튀김 재료>

양파

달걀

우유

고춧가루 

카레가루

튀김가루

빵가루

식용유

달걀과 우유를 같은 비율로 준비해주세요.

그 사이 양파에는 수분 보충을 해 주는데요.

그 이유는

매끄러운 양파에 밑간이 잘 배어들게 하기 때문입니다.

 

양파 밑간은 

고춧가루, 카레가루가 맡아주는데요.

봉지에 두 가루 섞은걸 넣고

양파를 넣고

쉐킷쉐킷

그 다음 튀김 가루를 뭍혀주는데요.

이번에도 봉지에 

튀김 가루를 넣은다음

밑간한 양파를 넣고

쉐킷쉐킷

마지막으로 바삭한 양파 튀김을 위한 신의 한수

빵가루를 준비해줍니다.

이제 모든 준비가 다 됐는데요.

튀김가루까지 뭍힌 양파에

댤갈 옷을 묻히고

빵가루를 입힌 다음에

묻히는 순서 다시 한번 메모리~~~

이 순서로만 하면

어떤 튀김도 맛있게 오케이~ 

양파에 뭍힌 빵가루에

수분이 촉촉해질 때까지 기다리는 동안

양파 튀김 소스를 만들어봅니다.

양파 튀김 소스 비율은

마요네즈 3 : 설탕 1

그리고 고춧가루!

이제 양파 튀김을 기름에 튀겨줍니다.

만들기 간단하면서도

맛있는 간식 

양파 튀김~

주말에 만들어보세요!