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살림 9단의 만물상 158회
두반가지 새우튀김
소스 만드는 법
진간장, 청주가
불맛을 내는 포인트
각종 채소를 넣고 볶다가
물을 넣어서 끓이면서
두반장 소스 두큰술을 넣어줍니다.
두반장 소스로 건강한 맛을 내 줍니다.
소스가 끓으면
참기름, 고추기름, 식초, 물 전분 두 큰술을 넣어줍니다.
식초는 가지맛을 더 살려주는 역할을 한다네요.
중식 대가의 비법 소스
진생용 대가의 두반가지 새우튀김 소스 완성
완성된 소스를 미리 만들어둔 가지 튀김 위에 올려줍니다.
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