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살림9단 만물상 236회
3월 15일 방송
5분이면 완성되는
고급 한정식 떡갈비
냉동떡갈비를
전자렌지에 1분 돌려 준비
녹인 떡갈비를 손으로 조물조물
비법재료
표고버섯 준비
황금비율은
냉동떡갈비 반봉지에
표고버섯 2개
표고 2개를 잘게 썰어 준비한다
떡갈비 으깬것과 버섯 다진것울 섞어준다
양념하기
다진 파
다진 마늘
간장
후추
올리고당
감자전분 한큰술
쫀득한 맛을 내는
찹쌀 가루 한큰술
조물조물 잘 섞어주기
떡갈비 모양으로 넓적하게 빚어준다
식용유를 두르고
비법재료
참기름을 한바퀴 둘러준다음
참기름이 냉동식품 맛을 없애준다
프라이팬에서 잘 익혀주면
고급 한정식 떡갈비 완성
고기 식감이 살아있는 떡갈비 완성
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