냉동 생선 해동법 만물상생선해동 묵은생선 언 생선 녹이기 냉동생선 해동 얼린 생선 해동하기 얼은 생선 해동법

살림9단의 만물상 211회

9월 24일 방송

김선영 살림구단

냉동생선

비린내 없이 해동하는 꿀 팁

물 다섯컵

뜨거운 물 두컵

물 온도는 40도로 맞추고

따끈한 물이 준비되면

소금을 2숟가락 넣어 녹여준다

바닷물과 같은 염도를 만들어준다

바닷물처럼 따뜻한 물을 만들고

꽁꽁 언 생선을 넣어준다

7분이면 해동 완료

비린내 없이 

깔끔하게 쉽게 해동하는 법

바닷물과 같은 염수에서 해동하면

생선의 수분은 적게 빠져나오고

비린내를 줄일수 있다

생선이 소금을 뿌리는 것과 같은 이유

7분뒤 

해동완료

수분 가득한 생선으로 변신

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